在5月8日天猫超市战略发布会上，“天猫1小时达业务”被天猫大快消总裁胡伟雄评价为“过去一年，我们最成功的产品”。一小时达业务由易果集团全面运营，已成为天猫超市新零售战略的重要业务版块。同时，易果与合作伙伴鲜生活携手展开为期四天的“天猫一小时达”北京大促，鲜生活控股的北京三百余家好邻居便利店异常忙碌，首日订单数量宣告突破10万单。

破10万单的发布会，选址在了好邻居农科院店。亿欧曾经报道过，这是好邻居在北京尝试的第一家社区型便利店，除了常规的便利性商品，还覆盖周边1~3公里居民一日三餐的生鲜产品需求。北京老牌连锁便利店好邻居在去年以8400万美元，约合人民币5.59亿人民币被全资收购。收购方是鲜生活（持股50%）、绿城服务（持股35%）和易果（持股15%），三家分别代表的是零售服务商、物业公司和生鲜电商。 

鲜生活在好邻居的改造中，承担着组织者的角色。鲜生活创始人兼CEO肖欣向亿欧透露，从宏观上看，改造包括且不限于：形象改造、供应链改造、系统改造、智能改造以及算法的加入。具体到微观层面，主要体现在以下三个方面：

第一、老品牌新形象 

改造规划，把原来所有的红标店铺，区别改造成社区型的绿标店和商务型的红标店，摒弃曾经千店一律的风格。相比之下，升级后的店铺给人留下更加绿色健康和贴近生活的印象。除此之外，店内的商品结构、软装、数字化的运营系统全面升级，肖欣介绍，目前单店的改造成本大约在40万元。 

第二、供应链升级，生鲜引流，大数据精选SKU 

所有的门店生鲜产品的供应，依靠易果的数据支持。易果在生鲜领域深耕13年，本身数据量庞大，加上长期服务整个天猫生鲜的运营，海量的数据和用户消费习惯，可以帮助好邻居精准选品。易果同时拥有国内覆盖全国的安鲜达冷链配送体系，其“生鲜云”也全面赋能便利店。 

“不同门店选什么产品，放多少到哪个门店，产品多久更新迭代一次，这些在经过数据分析后，都可以计算出来。”易果集团新零售业务负责人陈俊奇表示。生鲜不同于普通商品，需要精准的SKU投放和适当的存放，需要快速配送至消费者手中。易果集团对渠道的赋能，不仅仅局限于供应来自全球的生鲜商品，或者覆盖全国的冷链物流体系，而是全方位的生鲜能力。 

也正是基于天猫1小时达线上自运营以来的数据沉淀，以及易果、鲜生活积累的海量商品动销数据，才保证了此次大促能够在每个门店实现精准货架，投放适合不同区域用户的商品，并且通过从日配到一日二配甚至三配，大幅提高货品周转效率，不断刷新单店线上线下销售峰值。 

陈俊奇介绍，目前还正在重点开发半成品净菜（RTC）项目，已经完成了1000多个SKU的储备。这样的意义在于，一个生鲜食材，可以裂变成N个SKU，比如猪肉这种食材可以开发二十多种做法，引流效率将会更高。“易果会先从华东区开展业务，然后慢慢地向全国范围内输出，在北京首先会给到重要的合作伙伴好邻居和鲜生活。” 

第三、整体系统的数字化的升级 

好邻居百子湾门店里，两位顾客正扫码成为天猫1小时达会员。在用户授权的情况下，依托天猫和鲜生活沉淀的庞大用户消费行为和货物动销数据，能精确地描绘出该区域的群体用户画像，为该门店输出精准的货品需求数据，从而实现“货找人”。肖欣介绍，数字化的升级主要体现在以下三个方面： 

第一，实现一体化配送的前提是库存数据需要打通，首先对线上线下的数据需要实时抓取。最直接的原因就是，便利店相对于超市和大卖场来说，库存量低，很容易造成缺货。“比如店里只剩下最后一瓶酸奶，线下的顾客正拿在手里还没去结账，线上的顾客正好买了一个，这种情况就产生缺货。”

然而天猫一小时达，对鲜生活服务品质的要求非常严格，双方约定缺货率控制在1%以内，也就是说一百个订单只能允许一个商品缺货。为此，把双方系统进行改造升级，让好邻居与天猫的系统对接，保证库存的即时性，是最重要的事。 

第二，会员体系的融合。好邻居的会员体系与天猫会员逐步融合，未来会根据用户在绿标店和天猫生鲜上的购买行为，进行线上定制化的信息推送，预计今年下半年将会完成。肖欣补充，“这样就能进行全面的会员营销，定期唤醒用户。这是普通的便利店、会员店，无法做到的事情。” 

第三，整个数据收集体系和后端算法的增强。门店内的摄像头，会把支付ID和采集图像的face++ID紧密挂钩，这样能够精准地捕捉到，用户信息、年龄段、性别、线上线下消费数据。“便利店是高频的消费场景，了解你的消费习惯，越能对成交进行优化和提升。”肖欣说，“生鲜是短保商品，所以算法的优化尤为重要。况且我们可以从线上数10万级的数据里，选择动销最快的商品，这样经营压力会大幅减小。” 

便利店相对于同样面积的超市，成本会更高。那么好邻居是如何来运营和持续培养用户生鲜消费习惯的呢？一方面，好邻居通过场景的打造、系列促销活动、地推活动、会员制，让居民先了解这是能买生鲜的场所。另外一方面，也在不段优化商品结构。“今年好邻居单店至少改造1000个商品，相当于改造原有供应链体系的60%-70%，会有一半来做生鲜品类的规划。” 

肖欣介绍，主要从以下四个方面来培养用户习惯： 

1、亲民的价格体系。绿标店的价格体系，对标市场中低档的价格，打造亲民、高频消费的场景。另外本次一小时达，线上线下均可享受优惠满减，也成为本次订单量突破的直接原因。 

2、会员业务让利。目前好邻居尝试推会员业务，一年的费用在240元，适合于年消费2000元以上的高频用户。对标Costco，平均的会员毛利设置仅有12%，这仅能cover掉线上的物流费用。 

3、数据化能力联合供应商打造爆款。有了数据精细化的指导，好邻居联动上游供应商及时调整商品策略。“从5月23号开始，尝试开始打造爆款的小龙虾价格，力争全北京最低价（28.8元/700g）。通过爆款的打造，渐渐培养消费者购物习惯。有了数据化的运营能力，供应商也会更加愿意与我们合作。” 

4、供应链的优化。易果的车厘子、榴莲等产品在全球范围内的直采，供应给鲜生活有价格优势。 

相关业内人士分析，借助线下门店流量，将用户导流至线上，获客成本低，导流效果良好。“目前，鲜生活全北京拥有300多家便利门店、积累了500多万用户。通过这次协同作战，实现了天猫超市1小时达会员数量快速增长，再配合线上线下一体的组合促销优惠，大幅提升了会员的首单转化及复购率。因此，实现日销10万单的成绩也在意料之中。”肖欣表示。