百度外卖从2014年开始上线,上线第一天开始,就非常坚定了品牌的定位和目标人群的定位。一直专注于白领市场,无论客单价和消费都是百度外卖的目标人群,在中国大陆上,IOS和安卓的用户比接近二比一,和百度外卖的目标人群定位比较适合。
餐饮行业很重要的是安全,就是商户的资质和品质,从一开始非常坚定,对商户的选择是有所做,有所不做,重点和全国和当地的品牌商户做很多合作,也保证给消费者一个非常好的用餐体验。
而今在全国本地生活物流峰会上,将重点讲一下百度外卖的物流。
百度外卖CTO 耿艳坤
在2016年全国本地生活物流峰会演讲
1定位高端,百度外卖遇到何种物流难题?
其实,外卖配送和传统物流不太一样,以实时性要求非常高。我们要保证用户最终的体验要好,准时快速送达,对于业务的本身是非常核心和关键的。
基于物流来讲,也做了很多的大数据和人工智能事情,保证百度外卖用户在平台上下的每一单最终能快速准时送达,保证用户体验。包括在北京,百度外卖实行着业界最标准、最严格的配送流程,一旦说某一订单给用户晚到的话,百度外卖会有50%的返还。
百度外卖坚持品质定位,聚焦中高端用户及商户
百度外卖做物流遇到的问题是什么?每一个商圈每一个商户在高峰时期有大量的订单出现,每一个(骑士)不是当下只完成一个业务,一定是当下完成一组任务。
同时,我们做物流要考虑成本的问题,核心来讲,我们如何保证一个企业在一天送更多的单,而且每一个单足够快送到用户手中?
外卖物流配送业务模式高度复杂
我们也曾非常矛盾,一方面是百度外卖的人员效率,另一方面是百度外卖送餐的准时率。如果保证解决这个问题,我们要解决的复杂因素很多。如果一个商圈有10个订单怎么送都可以。
如果在压力很大的时候,有大量的订单进来的时候,比如同时有3单、5单,我们的订单率如何保证这些订单的完成,我们必须通过人工智能和大数据解决。百度物流在做这个事情具体是怎么做的?
2这样破题,百度物流用大数据赢高效准时
①百度的“9540”高标准:先说一下百度外卖的目标,从今年年初的时候,百度外卖重新梳理了一下目标,百度外卖内部有一个“9540”概念,就是95%的订单在40分钟内完成。
我们现在是准时率是98.78%,送达时间是32分钟,我们要求每一天都要保证这个目标。
百度物流目标——9540
百度物流做的是餐饮行业,大家知道餐饮行业面临非常不规范化的问题,如果要保证效果有规范化是重要的保证。
大家知道每个餐厅的出餐能力和出餐时间是不一样的,比如在金百万在中午的时点,还是在下午,出餐的时间是完全不一样的。
我们保证用户下了订单,在预定时间内快速收到,我们要通过历史的订单,通过对商户建模,对用户建模,我们要挖掘用户在不同商户下的每一个订单,在商户预计的出餐时间是多少分钟。
②平均误差不超7分钟:我们现在在线上,所有的商户,所有的订单,所有的餐品,我们通过大数据和深度学习的模型预测,误差平均不超过7分钟,现在我们已经能够做到了。
你点的任何一个餐品,在任何时段误差不超过7分钟。对餐饮部标准,不规范化来说,通过一些技术手段让它尽可能标准和规范化,我们给用户一个可知的预期,我们通过物流满足用户的需要。
外卖物流配送准时性
③为何坚持自营物流:谈到物流会有一个很大的概念,包括我们去年下半年做百度物流的时候,当我决定通过自动派单模式解决我们的问题,提供用户服务的时候,有不同的声音:比如我们应该全系统派单还是通过抢单还是众包等方式?
这还要回到我们品牌的定位。我们要保证用户品质的生活,保证用户的需求的最终满足。
如果是抢的话,一定会存在10%的订单会偏长,性价比偏单的,订单也是我们要满足的,我们在2014年开始发展到今天,一直非常坚定是做系统派单,而且是全系统派单。
采取派单方式,保证订单准时送达
从系统派单来讲,对于实时定位是非常要求,现在有地图和相关的定位服务,因为外卖是全系统自动派单,对定位的精准度要求更高一些。包括一些品过手机冬天断电怎么办,或者说GPS偏差,对我们带来很大的影响。
定位是在五环的北边还是南边,对我们的运算来讲会有很大的影响。所以我们现在是手机+硬件结合做实时定位。
同时,我们考虑的因素包括餐厅出餐时间,骑士的速度,一些平均时间我们都是要计算在内,最终才能给用户一个可预期的服务。
精准定位系统,全方位的信息管理
④智慧管理派件服务:这是一个截图,我们对一个骑士的管理,本身物流行业人员流动非常大,我们希望每一个骑士上下岗能标准化的服务客户,我们自动化派单,我们不需要骑士做任何思考,他只要打开APP就派发一组任务,10个订单拆下来,有派取送一些任务。
当没有订单的时候,应该往哪个方向跑,系统可预测,在那个方向可能有哪类的订单派给你。
换句话说,就是能者多劳,当你没有订单的时候,是在乘凉还是去一个餐厅聚集的地方,这对客户都有影响。这是线上随便截了一个骑士,6月30号接了一个订单。
⑤科技也能很人性化:百度物流的系统由什么组成?这就是过去、现在和未来。骑士他是一个非常敏感的职业,我们虽然做了全系统,每个骑士都有主观行为,我们派单的话,骑士是完全听从系统的指挥,骑士的感受我们要体会。
系统自动派单,骑士任务序列化
比如说骑士压力很大,距离很远的订单,派给了骑士,骑士会有一些抱怨或者意见,我们本着对骑士的关怀和做到最优安排的时候,我们有一个复刻时光系统,我们这个系统上线磨合不到两年时间,现在北京所有的店长,所有的骑士都用的非常好。
我们在保证用户体验的基础上,尽可能做到物流、骑士的效益。还有就是实时监控,我们保证在每个商圈,午高峰、晚高峰,我们都有实时监控,如果出现异常,会报警。
还有一个是方针模拟,因为是互联网,快是核心的一点,精准模拟实际订单分布情况,有效评估调度算法的改进效果。
智能物流系统生态
⑥百度如何自动派单:又说到这个行业的不标准化,每个餐厅的配送范围是否合理,我们现在几十万的餐厅,每个餐厅都有反翁,有的是全程的,有的可能是一公里或者半径的。
我们有一套寻宝系统,我们要判断这个商户,它的用户产生订单的来源分布在什么样的地方?在不同的地方,对于物流运力消耗成本是什么?用户给商户带来的价值和损耗率的成本是不是划算的?
其实商户很多,有的是同质商户,同品牌的,考虑成本问题,最终还是要满足用户多样化的需求,我们有一些协同。
智能物流寻宝系统反哺运营,配送范围自动化
举个例子,如果在G6高速西边有一个火锅店,它的配送范围划到了高速的另一侧,对物流的损耗非常大,这个时候我们系统会自动识别,在另一侧找到同质的商户提供。
异常天气下能灵活么?百度外卖还面临一个更复杂的问题,就是一些异常天气,异常环境下带来的订单骤增,这样如何保证我们的9540承诺。
像武汉现在有洪灾,一定会保证我们的运力跑的很慢,交通很不便利,一定有大量的用户下单,我们如何保证用户的体验和服务?
我们在公司里有一个自动报单,更多的是通过经济的因素调控需求的比例,保证承诺给用户的,让用户在这个平台下单的,我们还是要做到准时快速的送达。
所谓的报单预案有很多级,包括把商户配送范围适当的提小,运力的配的太远可能有一些问题。
比如说给用户的配送的时间,由于天气的原因,我们会重新计算配送的时间是什么,正常的时候可能是20分钟,在暴雨天,可能要给用户一个多的时间的预期。
订单调控,保证用户体验
⑦战略目标与多元化:百度外卖致力于打造千亿级的同城物流和交易的平台,品质生活,安全送达。百度物流是在基于外卖做物流,其实百度外卖从两年前发展到今天,以现在的市场份额和市场规模,要实现我们的战略目标,接下来面临的问题会很艰巨。
现在在线上已经有非常多品类的扩充,比如商超来讲,桶装水,有大米,豆油,这对我们的承载是非常困难的,当商超订单到一定规模的时候,我们要配备一些三轮车,做一些多轮交通运输和协同。
智能物流新阶段
同时有品质生活的定位,在北京或者其他城市,一些非常知名的好的餐厅,你去了要排很长队的餐厅,我们会提供外卖服务。
可能离的你很远,我们还会提供全城配送的服务。所以在多品类,多配送工具的环境下,如何保证效率最佳化,这是核心。
(根据作者在2016年全国本地生活物流峰会演讲整理)
最新论文